餐廚垃圾車也叫泔水車、餐廳垃圾車、廚余垃圾車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。主要在賓館、飯店、食堂、學校等單位的餐廚泔水處理，其各個單位將垃圾分類投放到120升或者是240升的國標塑料垃圾桶內，然后由泔水車自帶的垃圾桶裝置自動投放到罐。同時可以很好的整個城市的運輸和城市衛生。

 2.具有干濕分離功能  能實現箱內餐廚垃圾油水的初步分離和垃圾減容,并配備有大容量污水箱，裝載能力強。

 4.鏈條式機  可掛240L國標塑料垃圾桶，進料口蓋液壓開關。

 6.箱體帶清洗裝置   液壓馬達帶動高壓泵，帶水箱。

餐廚垃圾車在使用中應注意事項 ：
（1）、冷啟動時要預熱餐廚垃圾車（泔水車）,冷啟動時好應使表指針預熱到刻度線中間，水溫達到40℃以上，再緩緩起步上路。

(2)、急剎車行不通。急剎車是不良駕駛習慣，特別對新餐廚垃圾車（泔水車）的發動機、制動和底盤的沖擊損傷很大。行車中應提前處理況，減速減擋；如確實有突況需要緊急剎車，也應先踩下離合器踏板，以餐廚垃圾車（泔水車）發動機的沖擊損傷。



(3)、要忌諱滿載超載。餐廚垃圾車（泔水車）滿載或超載對新車機件損害都很大，必須按車型的載重規定減載，以不超過規定載重量的70%為宜。

(4)、例行檢查要記住。新餐廚垃圾車（泔水車）一定要堅持例行檢查，提前發現和排除問題，以防后患，一查油、水、氣（機油、剎車油、電瓶水、冷卻水、輪胎氣），一旦發現缺少應及時補充，發現跑、冒、滴、漏及時檢修；二查汽車各部位有無不正常的響聲，發現異響及時檢修；三查汽車儀表盤，行駛中發現燈亮或電腦有提示，應及時檢修。